29元大骨头自助能回本吗?

现在非常火的酱大骨自助，真的能吃回本吗？

全国各地火烧“38元酱大骨”能吃回这个吗？看起来像是一场损失，实际上是一场常规赛。用酱汁大骨吃的噱头，加上很多网红大腹，一时间，上到城里，下到镇上，酱汁大骨自助店纷纷开业，生意非常好。尤其是在经济水平相对落后的农村，有大量的劳务人员，由于猪肉本身价格较高，通常吃的肉比较少，只有38元就可以吃得开心，当然大家都想试试。

除了38元，有些城市还出现了28元吃饭的情况，有的大腹便便，想着要给老板上一课，没想到要给老板上一课，在28元一个的情况下，还要保证利润你觉得可能吗？那么让我们来看看38元的自助酱汁，是如何让我们消费者满意的。去过这些酱骨店的人一定知道，进店后38元的收费只是单人头费，如果你想吃圆骨、棒骨、牛骨，价格会涨。有的要48元，有的要58元，个别还要更高。所以每次我们去这样一家自助骨店，最终消费肯定要高于38元。

成本太低了，所以便宜。这种就是进口冻品，我有朋友就专做进口的，酱骨头又不是生吃不新鲜口感不好，吃的就是调料味，喜欢吃火锅的那个是图吃个新鲜，都是重口味。 我吃自助一般先吃清单的比如水煮海鲜 什么鱼啊虾啊贝类啊。对于为什么自己买的大骨头要10几元一斤，而自助酱骨头店，只要29元一位就可以随便吃的事情，我还是有一点了解的。

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为什么自助酱大骨29一位随便吃？大骨哪来的？食客：老板不赚钱吗？

伴随我们现在生活水平越变越好，我再也不会像以前一样饥一顿饱一顿了，慢慢奔向小康社会经济发展。街边上经常可以看到大排挡、餐饮店数量很多，绝大多数大家隔三差五的就需要出去下一个饭店，还有一个重要原因是现在很多人都是不会做菜，朋友小聚仅有出去请吃饭。现如今外面的大排挡都有自己的营销方法，价格低分量多，宣传到位交易当然好。好似现在生意十分火爆的自助性酱大骨，一个杰出人才29元钱，但能够随便吃，很多消费者意味着，一个人去买新鲜的酱大骨至少得十几二十元一斤了，29元随便吃，老板不想赚钱吗？这一骨骼到底是从哪来的？

大家都知道，现在大多数的商品都能够国际贸易，我想这个大骨头通常成本费用那样是由于由来是进口的。大部分人都会求知欲，进口的食材不应该更贵吗？怎样反而是非常便宜？最开始外国人吃肉类食品的情形下绝大多数不要吃动物的内脏、脚底板这种，还有这种大骨棒，因为他们觉得马上拿在手上啃会对个人形象，因此许多外国人都是不要吃这种大骨头的，更宁愿去吃排骨之类的一小块骨骼。但是其它国家屠宰场在宰杀的时候就综合考虑人体内脏和大骨棒，就一起远销了中国。

有句俗话说地好，世界上并没赔钱的买卖，老板既然敢开店，一定是打造自己赢利的方法。像我们自己去购买十几二十块的大骨头一般都是新鲜的骨骼，这类骨骼价格肯定也是高一些，但是我们自己买回去做，当然能够挑选新鲜的购买，不过如果在家里想吃饱酱大骨，一个人很有可能至少得百八十块。本身还要处理烹调这种，吃光了还要梳理，很多人一想，干脆马上出去吃得了，方便快捷别说，一般是价格很便宜。那般一对比我们就可以发现，其实这种餐厅的大骨头不容置疑并不是新鲜的大骨，事实上物美价廉的大骨来历一般主要依靠进口的。

吃自助餐真的能吃回本吗？

其实我觉得吃自助餐是不能吃回成本儿的，虽然说自助餐是你想要吃多少就吃多少，进入到自助餐店里面是没有限制的，不管吃多长时间也没有限制，所以好多人理所当然的认为自己花了40多块钱去自助餐就可以吃回成本。

其实我想说的是这样的人就想错了，因为就算我们把肚子吃的撑不得了，再加上在里面吃两个小时，还是吃不回成本儿的，因为自助餐里面的东西虽然多种多样，而且还很奇特，但是要知道它们的成本是很低的。

更何况他们里边的饭菜并不是太贵的，就算我们大吃特吃也是吃不回本儿的，所以说这也是自助餐店能够长久运营下去的一个原因，要是他们自助餐店每个人吃都赔本儿的话，那么还有开的意义吗？根本没有了对不对？

之所以现在市面上有那么多自助餐店，就是因为他们赚钱，就是因为我们顾客吃不回成本。

买大骨要十几元一斤，很多自助大骨29一位随便吃，他们怎么做得下去的？

其实要想达到29元一位，不限量的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资。因为国外那些国家，有大部分人多是不吃大骨头的，其实倒也不是他们不吃大骨头，而是不会吃才对，而且也不想用手拿着大骨头啃，感觉会有损他们斯文一样，这对国外的那些人来说，就有点不太美观了，所以国外的大部分人，只会吃些排骨类的，比较好下口的小骨头。

饭店老板肯定不能义务奉献，大部分饭店都是批发市场买的冻骨头哦，我们平时买大骨是猪鲜骨头，自助酱大骨使用冷冻脊骨是最便宜的骨头。其实我们在某东某宝可以买到这样的冻骨头，估计批发市场上还有更便宜的冻骨头。冷冻脊骨是哪里来的？这么便宜，很多卖骨头的朋友说是进口的骨头，外国人不喜欢吃骨头和下货。

首先做餐饮的，当然会比较注重成本，成本越低利润就越大。像很多肉类都会购买冻品，因为冻品价格比新鲜的更加便宜，大骨头也不例外。为什么冻完之后还要更加便宜，那商家为什么不去直接卖反而要冻一下。价格当然是和这些东西的来源有关，冻的作用就是为了延长保鲜的时间，需要保鲜毫无疑问就是需要长途运输，那么最有可能的就是进口

有些黑心的自助餐商家，将这些超过保质期的冷冻骨棒，以及冷冻肉进行解冻，在加工成品之前，他们先用热水焯一遍，去掉骨棒上的腥味儿以及异味儿， 同时多多的放入各种调味品，来加以掩盖各种骨棒和肉类的不新鲜感。他们往往把这种大骨棒加工成麻辣味，甚至加入超量的提鲜剂，提升食品的口感，堂而皇之的摆入自助餐馆。由此这般，我们就可以看到许多自助餐馆的酱大骨棒非常便宜的奥妙。

为什么我们平时买大骨要十几元一斤，现在很多自助酱大骨才29一位随便吃？

现在的酱大骨自助非常的火爆，在全国很多地方都有自助酱大骨。酱大骨有非常丰富的营养，同时口味也特别的好吃。虽然肉不是太多，但是口味是比较独特的，吸引了很多人的喜欢。有很多人质疑，为什么平时买大骨头需要十几元一斤，但是酱大骨自助29元一位却能够随便吃，这其中有以下几个原因。

第一点，他们酱大骨的原料购买时非常的便宜。因为一个大的店面生意很火爆，所以他们的需求量非常大。就会导致他们的进货量非常大，批发商给他们的进价非常低，所以说他们的成本是非常低的。而且吃酱大骨每个人也吃不了多少，他们的利润还是比较可观的。

第二点，吃自助酱大骨的人不一定只吃大骨头。酱大骨他们店里也有很多种类的涮菜，和其他的小吃。所以说如果在吃酱大骨的时候，搭配这样的涮菜小吃的话，那么很容易使人吃饱，吃酱大骨也吃不了几块。而且涮菜和小吃他们的进价特别的便宜，所以吃点这吃点那就吃饱了，也不会吃太多的大骨头。

综上所述，虽然大骨头的售价很贵，但是商家他们的进货量很大，同时也会食客也会吃其他的一些涮菜和小吃，导致消费者也吃不了多少大骨头。所以这些自助酱大骨29元一位价格不是很贵，但是如果想要吃回来这个钱，那一定要多吃酱大骨。