海底捞的股价跳水的原因有哪些？

海底捞股价接近腰斩，市值暴跌2000亿！暴跌的原因到底是什么？

五一过后，海底捞的股价一路下跌。自今年2月16日达到峰值以来，海底捞的股价已从85.80港元跌至42.55港元的最低水平。截至5月7日收盘，海底捞的股价为每股43.15港元。短短56天，2000亿的“火锅毛”股价已近腰斩，累计下跌47.47%。最新市值为2287亿港元，比2月份最高市值低逾2000亿港元。

劳动节过后，海底捞股价接连走低，5月5日跌幅超过6%，5月6日暴跌近10%，5月7日再次暴跌，创下全年每股42.55港元的新低。自今年2月16日高点以来，海底捞股价从85.80港元跌至42.55港元的最低点，股价一度暴跌50.41%。

截至5月7日收盘，海底捞股价下跌2.92%，至每股43.15港元。短短56天，股价较2月份高点下跌近一半，累计下跌47.47%。目前最新市值为2287亿港元，比2月份最高市值少2085亿港元。

至于海底捞股价跳水，中国食品行业分析师告诉媒体，首先第二季度节日很少，是餐饮业的淡季。另外，海底捞的股价一直以“火锅第一品牌”的名义处于假高状态，这种回调是正常的。

截至5月7日收盘价，海底捞总市值2287亿港元，市盈率622倍。环顾四周，整个港股市场，市盈率高达600倍的消费类股少之又少。

综合券商机构研究报告显示，大部分机构关注的是海底捞2021年估值预测的50倍。其中，国源证券表示，基于公司目前的复苏和开店预期，海底捞2021-2023年的每股收益分别为0.89元、1.39元和1.72元，相应的估值分别为48.9倍、31.5倍和25.4倍。

摩根士丹利(Morgan Stanley)发布了一份研究报告，其中引用海底捞管理层的话说，今年4月份，其餐厅的整体离职率不到3倍。虽然在2019年同期回升到70%左右，但从3月份的3.5-3.7倍下降，业绩低于市场预期。5月1日至5月5日五一假期期间，海底捞整体成交率约为4.5至5倍。

业内有人认为，从近期股价的持续下跌可以看出，门店的快速扩张并不是刺激乐观资本的灵丹妙药，品牌知名度降低、盈利模式单一、服务模式竞争力下降等问题已经成为海底捞保持高质量增长的阻力。随着通胀预期的上升和美国债券收益率的飙升，市场氛围已经消退，一些高价值的餐饮巨头已被市场抛售。

今年春节以来，港股龙头餐厅大幅下挫。除了海底捞，九毛九跌17%，下步下步暴跌近50%，股价几乎减半。

2020年，比2019年少赚了20亿，但股价飙升了91%以上

受疫情影响，2020年将是海底捞运营最艰难的一年。

今年3月，海底捞发布业绩报告显示，2020年海底捞集团实现营收286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.09亿元，同比下降86.8%。根据公司公告，净利润减少是由于疫情导致门店流量减少，汇率波动导致汇兑净亏损。

海底捞2019年净利润23.47亿元，也就是说2020年比2019年少赚20.38亿元。

一方面净利润大幅收窄，另一方面海底捞门店扩张速度并没有下降。2020年，海底捞在海底捞新开门店544家，全球门店网络增至1298家，平均每天开1.5家，创公司成立以来新高。

但高速扩张的弊端正在凸显，流失率的下降和运营成本的增加都在拖累海底捞的业绩。换手率方面，海底捞开始见顶，财报显示2019年后门店换手率再次下降。

2020年，海底捞的流失率一线城市为3.4，二线、三线及以下城市为3.6。海底捞的离职率与2019年相比，一线城市为4.7，二线城市为4.9，三线及以下城市为4.7。

周转率下降，净利润大幅下降，引起市场关注。根据CICC的报告，海底捞去年的预期净利润表现不如预期。由于周转率尚未恢复，新店扩张速度超出预期，公司2020-22年盈利预测分别下调74%、5%和3%，反映客流恢复需要时间。另一方面，越来越多的新火锅品牌在市场上涌现，板屋、德庄、夏树等火锅品牌都以差异化的特色受到欢迎，威胁到海底捞的龙头地位。

虽然2020年是海底捞最难经营的一年，但股价却飞速飙升。海底捞被称为“火锅毛”，机构基金追捧。2020年海底捞股价暴涨91%以上。

“火锅王”热衷跨界，现在卖的是继毛菜、盖棉之后的“炸鸡”

近年来，海底捞一直热衷于跨境。经过扩张和涨价，海底捞还想出了其他“招数”——开辟新品牌，打造第n个品牌。

目前，海底捞通过内源延伸等策略打造了不少新品牌：对外，2019年先后收购“优定优”进入毛菜领域，收购“好面条”、“汉社中华料理”进入面食和各种中式餐饮领域；对内，2019年，孙公司先后推出“钓鱼派配面”和“新秦派面馆”；2020年推出“樊凡林”“秦小仙”等新品牌，推出9.9元的奶茶自选，增加奶茶品类。

鸡毛菜、面条、土豆粉等中餐品类之后，“炸鸡”最近在海底捞有卖。据悉，海底捞新品牌“苗世雄鲜炸鸡”已登陆郑州，开了两家店。根据“苗哥鲜炸鸡”微信微信官方账号信息，该品牌属于郑州苗哥餐饮管理有限公司.据公开信息，该公司由海底捞控股私人有限公司全资子公司北京优定游餐饮管理有限公司100%投资。

股票跳水有什么原因

股票跳水就是投资者经常说的股价下跌，通常是指股市出现大幅度下跌的情况。股市跳水是股市重大利空的表现，就是股票当前的价格对比之前几日或者是几分钟之前的价格，出现了大幅度的下跌的现象。那么，股票跳水有什么原因?

股票跳水主要有这三种情况：

股票市场走势本来很好，突然由红盘变为平盘或绿盘，在这种情况下容易出现股票跳水的情况。在低开后迅速下滑扩大跌势乃至跌停，在这种时候也是容易出现跳水的。除此以外，还有某支股票突然遇到特大利空消息，开盘后以连续跌停方式，造成股价在几天内迅速缩水。而且，抱团股集体暴跌至大跌，也是成为股票大盘跳水下跌的主要原因。

小结：股票跳水对于机构和散户等股市参与者信心非常不利，通常会引起大量的抛售行为，会造成比较严重的亏损。而且在股票下跌情况出现之后，在股市见顶之后出现会像滚雪球一样的大股灾。不得不说的是，当个股经过长期的上涨之后，在高位抛出手中的股票，进行出货操作，从而导致股价出现急剧下跌的情况。

海底捞股价从85.80港元变为目前的43.15港元，是不是快破产了？

只是受到疫情影响，公司利润下滑，所以股价也随即暴跌。根据媒体报道，早前在港股上市的知名连锁餐饮品牌海底捞最近遭遇股价大滑坡，从最高时的85块跌到了现在43元，股价腰斩，市值也蒸发了两千多亿。从公司早前公布的财报来看，业绩确实不乐观，首先营业增长放缓，其次利润大幅下降。虽然去年有疫情的影响，餐饮行业运营受损，但海底捞利润下滑超过80%，这还是让不少人感到吃惊的，毕竟在去年海底捞还新增五百多家店铺，但数量庞大的实体店，却没有给海底捞带来利润的增长，反而是利润的滑坡。

虽然海底捞公司方面表示，利润下滑有多方面原因，首先汇率波动，导致海底捞实际利润受到影响，然后是线下封锁，导致实体店营收下降，再加上新开设了五百多家店铺，导致成本上升，这才出现利润的大滑坡的。

有专业人士指出，海底捞这么多年建立的品牌优势依然在，只是受到短期经济环境的影响，利润才大幅下滑的，但长期来看，只要疫情减缓，海底捞的品牌优势就能恢复。

参考资料：

在今年3月，按照海底捞发布业绩报告显示，2020年海底捞集团实现收入286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.09亿元，同比下降86.8%。根据公司公告，净利减少原因是受疫情影响导致门店客流量减少，及汇率波动出现净汇兑损失。在净利大幅收窄之时，海底捞门店扩张速度未减。2020年全年，海底捞新开业544家海底捞门店，全球门店网络增至1298家，平均每天开出1.5家门店，创下公司成立以来开店速度的新高。即便如此，公司业绩远不及2019年，所以，在一定程度上影响股价一再走低，市值也大幅度缩水。

海底捞市值蒸发3000亿，海底捞的股价为何一跌再跌？

序言：刚开始的海底捞非常的火爆，因为服务态度好而吸引了不少粉丝，很多人在去过海底捞家吃饭之后，都表示服务态度非常的好，而且还有很多贴心的举动。因此海底捞的口碑在市场上非常的好，很多人在外出去饭店吃饭的时候，都会首先考虑到海底捞。

一、服务态度好

而海底捞这家火锅是在1994年就成立了的，也是主要以川味火锅为主，融入了一些各地的特色。但是在近年来因为有良好的服务态度，所以被大家认可在市场上全面的覆盖了。相信很多人都非常喜欢海底捞，不仅是因为海底捞的服务态度很好，而且还有很多好吃的小零食，如果在排队等待的时候，还可以免费体验做美甲的乐趣。

二、亏损严重

而且店里的特色也都非常的多，尤其是服务员小哥哥小姐姐们在上菜的时候也会面带微笑，给人非常舒服的感觉。但是海底捞的市值竟然蒸发掉了3,000亿而股价也一直在跌，很多人都不理解，一直认为海底捞的生意非常好，但是为什么股价会跌得这么厉害？不仅业绩在往下滑，而且营业收入也出现了严重的亏损，所以市值也急剧下降。之所以海底捞的市值会蒸发的这么快，股价也在跌，主要是因为海底捞选择了盲目的扩张。在收益好的时候还得要选择了扩张店面，在各个城市都遍布海底捞火锅。

三、市场竞争激烈

没有收缩自己的规模，反而大举扩张，在各个城市已经有超过1000多家门店。因为大规模的扩大门店，所以很多运营成本也会相继上升，而客户也会面临分流，所以没有稳定的收入，这才会对企业造成了影响。现在的市场竞争非常激烈，就算短暂的获得了成绩，要想在市场上站稳脚跟，也是要进行调整的。

海底捞市值蒸发3000亿，海底捞的股价下跌的原因是什么？

伴着我国经济的发展，人们的可支配收入也逐渐增加，根据国家统计局的数据显示，2021年上半年，我国人均可支配收入为17600元，同比增长12.6%，相比于同等收入的增长使人们的生活水平得到了提高，带动了许多行业的发展，饮料业是其中的代表之一。

据了解，截至2020年底，我国餐饮业相关注册企业数量达到236.4万家，同比增长25.5%，2021年上半年，我国餐饮业收入达到2.17万亿元，同比增长48.6%。火锅市场预计在2022年突破1万亿元，可以说是相当大的。曾经，很多人没有想到的是，在这样一个火锅赛道的餐饮行业中，有一个火锅巨头的业绩一直在下滑，不仅营业收入损失，市值也在下滑，这就是火锅巨头海底捞。

从2021年2月以来，海底捞的股价一路下跌，但在2021年7月25日，海底捞在其收益报告中表示，预计2021年上半年收入约200亿元，同比增长约104%，实现利润约8000万至1亿元。像海底捞这样的大型火锅公司，把亏损变成利润并不意味着什么。上半年的净利润只有8000万到1亿元，引发了股价的下跌。2021年8月20日，海底捞股价为31.15港元，市值为1755.94亿港元。与2月份的4544.75亿港元的峰值相比，市值损失了约3000亿港元。可以说，海底捞在火锅行业是一家规模、实力和影响力都相当大的企业。海底捞凭借其服务和质量，成功成为火锅行业的“承担者”。

为了弥补周转率下降带来的盈亏，企业只能选择从消费者的体验出发，即增加人均消费。无论菜品的价格是涨价还是降价而不降价，顾客的体验感都会下降。虽然短期内收入确实很高，但这无异于在干旱中捕鱼，这将对品牌产生非常坏的影响。总的来说，从海底捞的发展过程来看，市场竞争非常激烈。即使以前有成绩,如果不遵守市场规律,及时调整,也会有很大的问题。在这样一个竞争激烈的火锅行业中，海底捞是否有机会重现当年的巅峰还不得而知。